C'est grâce à elle que capitaine Vitamine a découvert ses pouvoirs.
La carotte pousse dans le sol et existe depuis plus de 2000 ans.
Il faut savoir que nous mangeons en fait la racine qui est considéré comme un légume.
On peut la croquer, la raper, la faire cuire et même boire son jus.
la carotte est très appréciée d'un personnage de dessin animé.
Sais-tu lequel ?
Quoi de neuf docteur ?
On dit que la carotte rend joli et aimaible (gentil), c'est certainement grâce à la Pro vitamine A appelée aussi carotène qui nous donne bonne mine.
Elle contient aussi de la vitamine A, B1, B2, B6, C et PP ainsi que du fer, calcium, magnésium, phosphore, potasium, sodium et est riche en fibres.
Elle permet de lutter contre la tendance à la constipation
(fibres). La présence de provitamine A permettrait de
protéger la peau en agissant sur la pigmentation, de
prévenir certaines carences qui entraînent des
problèmes de vue, de faciliter la cicatrisation....
Indiquée pour répondre aux besoins supplémentaires
de vitamine A pour les femmes enceintes, les utilisatrices de
contraceptifs, les fumeurs... Lutte contre le cholestérol. La carotte crue permettrait d'éviter le cancer du côlon.
On la retrouve :
En avril, ronde ou un peu allongée,
cultivée en serres chauffées et vendue en botilllons avec les fanes. Ce sont
soit les "grelots", tendres, sucrés et parfumés, soit la variété
"Bellot", dont les carottes sont un peu moins fines.
De mai à juin, du type "nantaise", longue ou
demi-longue, croquante, cultivées sous châssis.
Puis, de juin à octobre, longue ou mi-longue, cultivée
en plein terre, très bonnes si elle est fraîchement cueillie.
Enfin d'octobre à mars, longue et parfois grosse, de saveur
moyenne, conservée en terre ou en chambre froide.
Les carottes primeurs proviennent surtout des Landes et du Val de Loire, et les
carottes de garde ou de saison sont essentiellement produites dans l'Ouest de
la France.(source)
La partie verte de la carotte s'appelle les fanes. cette partie est comestible
mais nous ne la mangeons pas habituellement.
Voilà, tu connais mieux la carotte à prèsent, mais il y a encore beaucoup à
dire sur elle.
Peux-tu donner d'autres précisions à capitaine Vitamine concernant la carotte ?
Les commentaires récents